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醬的、臘的、醉的……成紹興年關風景

價格實惠,紹興人就好這一口

2019-12-26 09:02

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年關臨近,醬貨臘貨生意一片紅火。據經營者們介紹,再過半個月,生意還會更火。

昨天下午,記者在越城區東街菜市場肖山佬熟食鋪看到,鋪里掛滿醬鴨、醬扁魚干、醬鵪鶉、醬排骨、臘雞、臘鵝、青魚干等各種醬貨、臘貨,引得市民放慢腳步。

“我們家的東西,加了微信來訂購的人很多,不少上海、杭州的客人都是10條、20條成批請我們郵寄過去。”肖山佬熟食鋪的老板娘說,“我這扁魚干是外塘魚,價格在28~32元/斤,看魚的干濕程度和大小,越大的魚越貴;醬鴨有5檔,10元一個檔次,從40-80元/只都有。”

記者走訪了東街菜市場幾家經營臘味的熟食店,了解到各種臘味醬貨的大致價格,醬扁魚干的價格是25~32元/斤、醬鵪鶉6元/只、醬排骨50元/斤;安昌臘腸有兩檔,一檔70元/斤,一檔50元/斤;臘鵝45元/斤,青魚干30元/斤。此外,醉蟹也是熱銷產品,二兩重的價格在12元左右/只。市民余先生告訴記者,等到臘月最貴的時候,價格一般每只上浮2~5元……價格還是非常親民的。

不僅菜市場臘貨走俏,農莊的特色臘貨醬貨炒貨也賣得俏,月華山養心谷老板娘告訴記者,現在風干雁和風干雞一周的銷量大約各100只左右,后面銷量會不斷擴大。每年冬至到臘月,各要銷售上千只。

作者:記者 殷俊編輯:陳文華

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